第十七章 迎春(第7/9页)
的歪头；喜助大爷在出家前曾是专为京城名贵们做菜的优秀厨师，他说要露一手肯定会是什么令人讚叹的料理，所以温患云很好奇喜助大爷到底要做什么。
「等成果出来你们就知道了，总之你就先照我说的去做吧。」喜助大爷也看出了温患云的好奇，要他先别急，等着看就知道了。
「……好的，我知道了。」于是温患云点了个头，继续处理鱼鳞，并打算可以在等油热的期间先洗米，做完糖醋鱼后在将泡好的大米下锅煮。
「师父说要露一手给我们瞧瞧，到底会是什么样的料理呢？」
等将糖醋鱼与喜助大爷交代的事都做完后，温患云来到前面休息的房间跟墨祈天一起等候喜助大爷的料理昨晚。
等候期间温患云还是很好奇喜助大爷要从自己带来的食材中做什么料理。
「我先前一直都是吃患云做得料理，不然就是喜助大爷帮忙做的；至于喜助大爷一个人做的我倒是没吃过呢，或许我应该常来清越轩吃饭的。」墨祈天开心到将手放到温患云的手背上说到。
「师父在清越轩除了食单上的料理还会依照食材的產季做时节限定料理，每次都让人猜不到有什么新料理，每当我看到店内的新料理时都会觉得很有趣；我想祈天如果常来并帮师父试吃新推出的料理，师父肯定会很高兴的。」温患云也笑着说到。
「来，上菜囉！」不久，喜助大爷端出温患云做的糖醋鱼、米饭还有一锅香喷喷的佛跳墙。
「佛跳墙？」温患云歪头。
「毕竟只有一道糖醋鱼对春节这种日子来说太少了嘛，所以我又多做了一道佛跳墙。佛跳墙里面有各种温暖的配料，配着鱼和米饭吃就不单调了。不过重点还得是这个。」喜助大爷说完又返回灶房，随后端出了一道让两人惊艷的料理。
「好、好厉害……！」墨祈天与温患云惊讶的看着桌上的那道料理。
那是道由各式蜜饯所雕刻而成的「金蝉抱鲤」雕花。
低下身平视，那金蟾伏于方寸之间，背上的肉瘤被细细剔刻成一枚枚浑圆的小铜钱，每一枚钱孔都清亮透光；它双眼微突，透着一股憨态可掬的财气。而它怀中紧紧簇拥着一条跃出的锦鲤，鱼身蜷曲，线条灵动得彷彿下一秒就要甩尾破冰。
最令人惊叹的是那鳞片，层层叠叠，薄如蝉翼，在糖霜的覆盖下闪烁着微弱而诱人的光泽。背景处，更有几茎水草与泛起的涟漪，线条纤细如丝，断而不离。
「如何？雕花蜜饯是一项具备工艺与厨艺的传统料理，每一个微小的细节都需细细雕刻，可是很考验技术与专注度的喔。」喜助大爷昂起头，丝毫不带谦虚的骄傲自己的手艺。
「手艺是我日积月累习得的，而专注度则是在我出家当僧侣的那段时间透过打坐、阅读经书等养成；还记得以前妻儿最喜欢在春秋时来个寓意吉祥的金蟾抱鲤雕花，没想到那么多年没做了，我都手艺不但不退还进步了啊！哈哈哈！」
「真是太厉害了，喜助大爷！没想到您除了在选定患云的称呼是个天才之外，在料理方面也是这么优秀的天才！」墨祈天崇拜的看着喜助大爷，才刚因为被喜助大爷建议『可以每天用墨夫人、家主夫人轮着称呼温患云』而崇拜他的墨祈天，更加坚信眼前这名老人家就是个天才。
「……是呀，师父，虽然每天都跟您在一块儿做菜，可我还是第一次见到您做出外观如此惊艷的料理。」温患云也再度对自己的师父另眼相看了，原来师父只是外表变老了，在不起眼的地方开店，却从不能掩盖他以前身为京城着名厨师的实力。
「这种精细活啊，要是每天做肯定会受不了的，因为今天是春节我才会露一手的。」喜助大爷也不怪温患云惊讶，毕竟平时清越轩开业时，他做的料理虽好吃，却没有像眼前这金蟾抱鲤雕花一样令人瞪大眼的外观。
「好了，光好看也没用，快来吃吃这些菜的味道如何吧！」喜助大爷站到看入迷的两人中间拍拍他们的背，笑着说。
温患云从陶锅中舀了些佛跳
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「等成果出来你们就知道了，总之你就先照我说的去做吧。」喜助大爷也看出了温患云的好奇，要他先别急，等着看就知道了。
「……好的，我知道了。」于是温患云点了个头，继续处理鱼鳞，并打算可以在等油热的期间先洗米，做完糖醋鱼后在将泡好的大米下锅煮。
「师父说要露一手给我们瞧瞧，到底会是什么样的料理呢？」
等将糖醋鱼与喜助大爷交代的事都做完后，温患云来到前面休息的房间跟墨祈天一起等候喜助大爷的料理昨晚。
等候期间温患云还是很好奇喜助大爷要从自己带来的食材中做什么料理。
「我先前一直都是吃患云做得料理，不然就是喜助大爷帮忙做的；至于喜助大爷一个人做的我倒是没吃过呢，或许我应该常来清越轩吃饭的。」墨祈天开心到将手放到温患云的手背上说到。
「师父在清越轩除了食单上的料理还会依照食材的產季做时节限定料理，每次都让人猜不到有什么新料理，每当我看到店内的新料理时都会觉得很有趣；我想祈天如果常来并帮师父试吃新推出的料理，师父肯定会很高兴的。」温患云也笑着说到。
「来，上菜囉！」不久，喜助大爷端出温患云做的糖醋鱼、米饭还有一锅香喷喷的佛跳墙。
「佛跳墙？」温患云歪头。
「毕竟只有一道糖醋鱼对春节这种日子来说太少了嘛，所以我又多做了一道佛跳墙。佛跳墙里面有各种温暖的配料，配着鱼和米饭吃就不单调了。不过重点还得是这个。」喜助大爷说完又返回灶房，随后端出了一道让两人惊艷的料理。
「好、好厉害……！」墨祈天与温患云惊讶的看着桌上的那道料理。
那是道由各式蜜饯所雕刻而成的「金蝉抱鲤」雕花。
低下身平视，那金蟾伏于方寸之间，背上的肉瘤被细细剔刻成一枚枚浑圆的小铜钱，每一枚钱孔都清亮透光；它双眼微突，透着一股憨态可掬的财气。而它怀中紧紧簇拥着一条跃出的锦鲤，鱼身蜷曲，线条灵动得彷彿下一秒就要甩尾破冰。
最令人惊叹的是那鳞片，层层叠叠，薄如蝉翼，在糖霜的覆盖下闪烁着微弱而诱人的光泽。背景处，更有几茎水草与泛起的涟漪，线条纤细如丝，断而不离。
「如何？雕花蜜饯是一项具备工艺与厨艺的传统料理，每一个微小的细节都需细细雕刻，可是很考验技术与专注度的喔。」喜助大爷昂起头，丝毫不带谦虚的骄傲自己的手艺。
「手艺是我日积月累习得的，而专注度则是在我出家当僧侣的那段时间透过打坐、阅读经书等养成；还记得以前妻儿最喜欢在春秋时来个寓意吉祥的金蟾抱鲤雕花，没想到那么多年没做了，我都手艺不但不退还进步了啊！哈哈哈！」
「真是太厉害了，喜助大爷！没想到您除了在选定患云的称呼是个天才之外，在料理方面也是这么优秀的天才！」墨祈天崇拜的看着喜助大爷，才刚因为被喜助大爷建议『可以每天用墨夫人、家主夫人轮着称呼温患云』而崇拜他的墨祈天，更加坚信眼前这名老人家就是个天才。
「……是呀，师父，虽然每天都跟您在一块儿做菜，可我还是第一次见到您做出外观如此惊艷的料理。」温患云也再度对自己的师父另眼相看了，原来师父只是外表变老了，在不起眼的地方开店，却从不能掩盖他以前身为京城着名厨师的实力。
「这种精细活啊，要是每天做肯定会受不了的，因为今天是春节我才会露一手的。」喜助大爷也不怪温患云惊讶，毕竟平时清越轩开业时，他做的料理虽好吃，却没有像眼前这金蟾抱鲤雕花一样令人瞪大眼的外观。
「好了，光好看也没用，快来吃吃这些菜的味道如何吧！」喜助大爷站到看入迷的两人中间拍拍他们的背，笑着说。
温患云从陶锅中舀了些佛跳
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