第28章(第3/3页)
油，待油热下切的碎碎的猪肉丁，炒到变色后将预备好的地?皮菜、木耳、金针菜放进去炒。
方夏看炒的差不多了便将锅里的馅料铲出来，油香的馅料放在?一个陶盆里，他又把切好的菘菜倒进去搅拌，估摸着?份量放了酱油、盐和香油。
看锅里的水烧开了，方夏挽起袖子预备和面。
莜面端上餐桌要经历“三生三熟”，收割回来的莜麦脱粒后要立刻下锅炒熟，防着?莜麦受潮发霉，这样生莜麦就变成了熟莜麦，等要吃的时候将熟莜麦碾磨成莜面粉，由熟又变成了生的，待做莜面时候，需要热滚滚的沸水冲烫和面，生面再次变熟，和好的莜面还要上锅蒸，蒸前是?生面，蒸好后又变成熟面，如?此经历“三生三熟”后才能吃。
莜面和不好，上锅蒸时容易裂开，方夏用葫芦瓢舀着?滚烫的开水一点点往盆里倒。
方夏看炒的差不多了便将锅里的馅料铲出来，油香的馅料放在?一个陶盆里，他又把切好的菘菜倒进去搅拌，估摸着?份量放了酱油、盐和香油。
看锅里的水烧开了，方夏挽起袖子预备和面。
莜面端上餐桌要经历“三生三熟”，收割回来的莜麦脱粒后要立刻下锅炒熟，防着?莜麦受潮发霉，这样生莜麦就变成了熟莜麦，等要吃的时候将熟莜麦碾磨成莜面粉，由熟又变成了生的，待做莜面时候，需要热滚滚的沸水冲烫和面，生面再次变熟，和好的莜面还要上锅蒸，蒸前是?生面，蒸好后又变成熟面，如?此经历“三生三熟”后才能吃。
莜面和不好，上锅蒸时容易裂开，方夏用葫芦瓢舀着?滚烫的开水一点点往盆里倒。